El escolta Erbel De Pietro es en la tercera ficha confirmada para Unión de Santa Fe de cara a la temporada que se avecina de la Liga Argentina.
De Pietro fue uno de los conductores del plantel de Los Indios de Moreno, equipo el cual fue animador del Torneo Federal hasta que se dio por finalizada la temporada por la pandemia.
Previo a su paso por el Federal, el jugador pigüense se desempeñó varios años en Racing de Chivilcoy, donde conquistó, en la temporada 2017/2018, el ascenso a Liga Argentina, siendo la figura de ese equipo que ganó 37 partidos consecutivos,
En la posterior temporada, vistiendo los mismos colores se transformó en el goleador de la Liga Argentina 2018/2019 con un promedio de 19,7 puntos en 35 partidos, esto lo llevó a integrar el quinteto ideal de ese año en la categoría.
Además de defender las camisetas de Los Indios y Racing, vistió los colores de Atlético Nacional de Oruro (Bolivia), Regatas y Parque Sur, ambos de Concepción del Uruguay.
