De cara al reinicio de la temporada, Gabriel Piccato se transformó en el nuevo entrenador del conjunto rojiblanco.
Tras la salida de Juan Francisco Ponce, la dirigencia santafesina se movió rápido y contrató los servicios de Gabriel Piccato.
En su trayectoria como entrenador en jefe, el santafesino estuvo en el banco de Boca Juniors (2006/07), Regatas Corrientes (2016/17 – 2017/2018 – 2021/2022), La Unión de Formosa (2009/2012 – 2013/2014 – 2018/2019), Peñarol de Mar del Plata (2019/2020), Hispano Americano de Río Gallegos (2020/2021).